Responsável de Cozinha

Estrada Nacional 379-1, 2925-318 Azeitão, Portugal

Tipo de contrato

Contrato sem termo

Objetivos da função

Responsabilidades

- Organizar os postos de trabalho com todos os ingredientes necessários e o equipamento de cozinha
- Preparar os ingredientes para usar no processo culinário (picar e descascar legumes, cortar carne, etc.)
- Cozinhar em diversos utensílios ou grelhas
- Cuidar dos alimentos enquanto cozinham, como mexer ou virar
- Garantir ótima apresentação dos pratos antes de serem servidos
- Manter um ambiente higienizado e ordenado na cozinha
- Garantir que todos os alimentos e outros itens estejam armazenados corretamente
- Verificar a qualidade dos ingredientes
- Monitorar o estoque fazer pedidos quando houver faltas

Requisitos

- Experiência comprovada.
- Experiência em usar ferramentas de corte, utensílios de cozinha e confeitaria
- Conhecimento de diversos procedimentos e métodos culinários (grelhar, assar, ferver, etc.)
- Capacidade de seguir todos os procedimentos sanitários
- Capacidade de trabalhar em equipe
- Ótima comunicação
- Excelente condição física e energia

Valoriza-se
Diploma de curso médio ou equivalente; diploma de escola de gastronomia ou hotelaria.

Requisitos

Procuramos Cozinheiro/a habilidoso/a para preparar pratos de acordo com a ementa. Foco em pratos rápidos económicos e saudáveis plenos de sabor para os hóspedes e clientes da YMCA.


O profissional deve ser independente e capaz de seguir e transmitir instruções de cozinha e preparar pratos bem-feitos. Deve ser hábil e ágil na cozinha e cuidar de múltiplas tarefas. Experiência no uso de diversos ingredientes e técnicas culinárias também são importantes. O objetivo é ajudar a conservar e melhorar nossa reputação de modo a expandir nossa clientela.


Carta de Condução: Obrigatório

Trabalhar na YMCA

Na YMCA, estamos empenhados em transformar o modo como olhas para os herois e heroinas. 🎉 Esforçamo-nos por melhorar a forma como as crianças e jovens estão a ser guiadas no seu projeto de vida, concentrando-nos em experiências espantosas e tornando as aprendizagens divertidas e inovadoras. 2020 tem sido um ano incrível para a YMCA.

Com 177 anos estamos longe de estar acabados 🚀

​O nosso mote é "Empowering Young People." 👊🏽

Trabalharás com uma equipa jovem e motivada para o nosso foco principal! 👨👩👧👦